violacur11的部落格

暮林烘焙坊靜靜地佇立在住宅區前方。店面並不大，走進店內，左側是陳列麵包的木製貨架。正前方的收銀台旁也是展示櫃，收銀台後方的玻璃窗內是廚房，來這裡買麵包的客人，可以看到在廚房工作的麵包師。店內右側是內用區，有三個座位，原木色的木製桌椅雖然老舊，反而有一種特殊的味道。坐在那裡啃麵包，身心絕對可以充分放鬆。

店內的廚房深處隱約傳來說話聲。

「好冷，好冷好冷，好冷！」

廚房深處是低溫室。聲音是從那裡傳來的。

「喂，我可以出去了嗎？」

暮林烘焙坊的低溫室很小，只要擠兩個人，就有人數滿額的感覺。而且，低溫室內真的很冷。這裡主要用來製作可頌麵包、丹麥麵包的麵團，由於這些麵包的麵團中使用了大量奶油，麵團的發酵過程特別講究，因此，必須將室內的溫度設得很低。溫度較低時，奶油不易融化，可以減緩發酵的速度。雖然人在低溫室內常常冷得發抖，對麵包來說，卻是舒適的環境。

篠崎希實和柳弘基面對面站在工作台前，希實正在將可頌麵包的麵團塑形，她用手指快速地將切成等邊三角形的麵團一個又一個捲起，對面的弘基在製作可頌麵包的酥皮麵團。他把發酵過的正方形奶油放在擀成正方形的麵團上，用四個角把奶油密密實實地包起後，再用擀麵棍按壓攤開。

希實從剛才就不停地叫著：「好冷！我可以出去了嗎？」但弘基每次都回答說：「妳少囉嗦，我早就叫妳不要穿制服，去換運動服。誰叫妳這麼笨。」

弘基是這家烘焙坊的麵包師，平時都由他和老闆兼麵包學徒的暮林陽介在低溫室工作，但今天暮林不知道為什麼竟然遲到了一個小時，所以，寄宿在這家烘焙坊的希實被迫來幫忙。

弘基叫希實幫忙做可頌麵包時，她不加思索地答應了。原本以為只要把比較硬的麵團咕嚕嚕捲起來放進烤箱就好，沒想到居然這麼費工夫。

聽弘基說，他正在擀的那些麵團從昨天開始發酵，此刻在這個冰冷的低溫室內揉壓的麵團，已經在廚房完成了第一次發酵，再度拿回低溫室後，要在冷凍庫放一下，讓麵團在這種冷凍狀態下，好好休息。

「總之，這種麵包很嬌貴，如果不細心對待，很會鬧彆扭，真是費工又麻煩。不過，正因為這樣，才能做出有這麼漂亮層次的麵包。」

弘基深情地說。有這回事嗎？希實一臉冰冷地嘆著氣。不過，仔細回想一下，發現弘基做的可頌不只是好吃而已，的確很有美感。工整的菱形拿在手上很輕巧，咬一口，立刻發出鬆脆的聲音溶於口中，奶油的香氣頓時在嘴裡擴散，接著是小麥的甜味。雖然表皮鬆脆，但咀嚼之後，可以感受到富有彈性的內層，一個麵包可以嚐到雙重的美味，而且，咬下的剖面宛如層層花瓣綻放的鮮花，美感十足。

「嗯，可頌的製作步驟與它的地位，都和其他麵包不太一樣。」

他用壓麵機把麵團壓薄時，不知道為什麼，突然壓低了嗓門說道：

「話說回來，可頌是我最先學會的麵包，這種費工也是製作麵包的基本。」

說話時，他雙眼的輪廓有點模糊。

當希實兩條腿上都起了雞皮疙瘩，渾身冷得發抖地走出低溫室時，暮林才終於現身。

「希實，原來有妳幫忙，真是太謝謝了。」

暮林站在店門口把話說完，露出了微笑。

弘基也從低溫室走了出來，把烤盤上的可頌和丹麥麵包俐落地放進焙爐─發酵箱時，瞥了暮林一眼。

「阿暮，你到底去哪裡了？整整遲到了一個多小時。」

暮林只是不停地說著「對不起」，但他並沒有走向廚房，甚至沒有踏進店裡。希實納悶地搓著身體走向店門口。暮林先生怎麼了？當她經過收銀台時，立刻就發現了暮林身體的異狀。

「─暮林先生，這是……？」

希實驚訝地張大了眼睛，暮林繼續傻笑著摸了一下肚子。暮林的肚子好像孕婦般鼓了起來，即使隔著粗織開襟衫，也可以清楚看到異常地隆了起來。聽到希實的聲音，弘基也從廚房衝了出來。

「阿暮？你怎麼又……？」

暮林用手指推了推眼鏡，吞吞吐吐地開口。

「呃，不是啦，只是剛好，真的沒想到……」

就在這時，暮林的肚子傳出喵嗚的叫聲，一隻虎斑貓從扣著鈕釦的開襟衫縫隙中探出頭。聽暮林說，他在來店裡的路上，經過某個停車場時，發現這隻小貓站在圍牆上沒辦法下來，進退兩難。

「然後，我就站在那裡觀察了一下，沒有看到母貓回來，牠的叫聲也越來越無助，所以我想應該沒問題了。」

「什麼意思啊，」聽完暮林的解釋，弘基冷冷地回答：「既然沒問題了，就應該讓牠留在原地啊。」

弘基說完，轉身離開了。雖然弘基的態度讓人以為他討厭貓，但其實剛好相反。正因為他喜歡貓，所以才於心不忍。